|
Yurt İçinde Canlı
Hayvan ve Hayvansal Ürünlerin Nakil
Şartları
Yeniden Düzenlendi
Yurt İçinde Canlı Hayvan ve
Hayvansal Ürünlerin Nakilleri
Hakkında Yönetmelik
17 Aralık 2011 tarih ve 28145 sayılı
Resmi Gazetede yayımlanarak
yürürlüğe girmiştir.
Bu Yönetmeliğin amacı, ülke içindeki
sperma, ovum, embriyo hariç olmak
üzere hayvansal ürünler ve canlı
hayvan nakillerinde uygulanacak
kuralları belirlemektir. Yönetmelik;
ülke içindeki sperma, ovum, embriyo
hariç olmak üzere hayvansal ürünler
ve canlı hayvan nakillerini,
nakillerde kullanılacak belgeleri,
hayvanların yüklenmesi, boşaltılması
ve taşınmasını, hayvan sürülerinin
hareketini, hayvan alım ve
satımlarını, hayvanların hastalıklı
yerlerden geçirilmesini, hayvan
nakil araçları ve hayvanla
nakliyecilik yapanlar ile ilgili
hususları, nakil araçlarının
dezenfeksiyonunu, görevlilerin
yükümlülüklerini, belgesiz ve
tanımlanmamış hayvanların nakilleri
ile nakillerle ilgili diğer
işlemleri kapsamaktadır.
Yönetmeliğin 7. maddesi gereğince;
(1) Hayvan ve hayvansal ürün
nakillerinde, resmi veteriner hekim
veya yetkilendirilmiş veteriner
hekim tarafından muayene ve
kontrolden geçirilerek nakli uygun
görülen hayvan ve hayvansal ürünler
için veteriner sağlık raporu
düzenlenir.
(2) Ticarete konu olmayan ev ve süs
hayvanlarının nakilleri haricinde
bir il veya ilçeden başka bir il
veya ilçeye yapılacak olan hayvan ve
hayvansal ürünlerin sevkleri
esnasında veteriner sağlık raporunun
bulundurulması zorunludur.
(3) Veteriner sağlık raporu
düzenlenmesi için yapılan muayene ve
kontroller, il/ilçe hayvan sağlık
zabıtası komisyonlarınca tespit
edilmiş muayene yerlerinde
gerçekleştirilir. Muayene yeri
dışındaki hayvanların muayenesi
il/ilçe müdürlüğünün uygun görmesi
halinde sahiplerince temin olunacak
vasıta ile mahalline gidilerek
yapılır. Masrafları hayvan sahibi
tarafından karşılanır.
(4) Hayvan ve hayvansal ürünlerin
nakli için resmi veteriner hekim
veya yetkilendirilmiş veteriner
hekim tarafından düzenlenmiş
veteriner sağlık raporunun nakil
sırasında ve yasal hareket bildirimi
süresince varış işletmesinde
bulundurulması zorunludur.
(5) Veteriner sağlık raporu, hayvan
kayıt sistemi üzerinden veya zorunlu
hallerde Bakanlığın uygun göreceği
matbu evraklarla düzenlenir.
Hayvanların ve hayvansal ürünlerin
hareketlerine ait bilgiler veri
tabanına kayıt edilir.
(6) Veteriner sağlık raporunun
hayvan kayıt sistemi üzerinden
alınamaması halinde Bakanlıkça cilt
ve seri numaralı olarak bastırılıp
soğuk damga yaptırılarak illere
dağıtılan veteriner sağlık raporları
kullanılır. İl müdürlükleri
gönderilen rapor ciltlerini muhafaza
altında bulundurur, ilçelere ve şube
müdürlüğüne verdikleri raporların
cilt ve seri numaralarını özel bir
deftere yazar. İl/ilçe müdürlüğü
hayvan ve hayvansal ürünlerin
sevklerinde görevlendirdikleri resmi
veteriner hekim veya
yetkilendirilmiş veteriner hekimlere
cilt ve seri numarası kayıtlı bir
cilt raporu kullandırır. Veteriner
sağlık raporları her bir resmi
veteriner hekime veya
yetkilendirilmiş veteriner hekime
zimmetle teslim edilir, teslim
edilen cilt bitmeden yeni bir
ciltten rapor verilmez. Bitmiş
veteriner sağlık raporlarının dip
koçanları il/ilçe müdürlüklerine
teslim edilir ve il/ilçe
müdürlüklerince saklanır.
(7) Düzenlenen veteriner sağlık
raporunun bir sureti hayvan veya
hayvansal ürün sahibine imza
karşılığı verilir, diğer sureti ise
il/ilçe müdürlüğü tarafından
muhafaza edilir.
Veteriner sağlık raporu hayvan ya da
hayvansal ürünün çıkış işletmesinin
idari olarak bağlı bulunduğu yerdeki
il/ilçe müdürlüğünden alınır.
Veteriner sağlık raporunun
geçerlilik süresi yaya yapılan
sevkler haricinde en fazla beş
gündür. Yaya yapılan sevklerde
veteriner sağlık raporunun
geçerlilik süresi altı ayı geçmemek
şartıyla il hayvan sağlık zabıtası
komisyonu tarafından belirlenir.
Zati ihtiyaç kabul edilen hayvansal
ürünler için veteriner sağlık raporu
aranmaz.
Yurt İçinde Çeşitli Hayvan
Türlerinin Nakilleri
Sığır cinsi hayvanların nakilleri
MADDE 8
(1) Sığır cinsi hayvanların ilçe içi
nakillerinde hayvan pasaportlarının
nakil esnasında hayvanların
beraberinde bulundurulması
zorunludur. İl veya ilçeler arası
sevklerinde, işletmenin bağlı
bulunduğu il/ilçe müdürlüğü
tarafından hayvan pasaportları
kontrol edilerek veteriner sağlık
raporu düzenlenir.
(2) İlçe içi nakillerde hayvan
pasaportlarının arka yüzü, çıkış
işletmesinin idari olarak bağlı
bulunduğu yerin köy muhtarlığı,
belediye başkanlığı, il/ilçe
müdürlüğü veya hayvan pazarı/borsası
yetkililerince mühürlenip onaylanır.
(3) Sığır Cinsi Hayvanların
Tanımlanması, Tescili ve İzlenmesi
Yönetmeliğine göre küpelenmemiş ve
kayıt altına alınmamış sığır cinsi
hayvanların sevkine izin verilmez.
Koyun ve keçi türü hayvanların
nakilleri
MADDE 9
(1) Koyun ve keçi türü hayvanların
ilçe içi nakillerinde, çıkış
işletmesinin idari olarak bağlı
bulunduğu yerin köy muhtarlığı,
belediye başkanlığı, il/ilçe
müdürlüğü veya hayvan pazarı/borsası
yetkililerince mühürlenip onaylanmış
nakil belgesinin nakil esnasında
hayvanların beraberinde
bulundurulması zorunludur. İl veya
ilçeler arası sevklerinde,
işletmenin bağlı bulunduğu il/ilçe
müdürlüğü tarafından nakil belgesi
kontrol edilerek veteriner sağlık
raporu düzenlenir.
(2) Koyun ve Keçi Türü Hayvanların
Tanımlanması, Tescili ve İzlenmesi
Yönetmeliğine göre küpelenmemiş ve
kayıt altına alınmamış koyun ve keçi
türü hayvanların sevkine izin
verilmez.
Kanatlı hayvanların nakilleri
MADDE 10
(1) Kanatlı hayvanların ilçe içi
sevkleri nakil beyannamesi ile
yapılır.
(2) İl veya ilçeler arasında
yapılacak olan kanatlı hayvan
sevklerinde nakil beyannamesine
istinaden düzenlenen veteriner
sağlık raporunun bulundurulması
zorunludur.
(3) 60 haftalık ve üzeri yaştaki
çıkma diye tabir edilen tavukların
kesimhane veya rendering dışındaki
yerlere nakillerine izin verilmez.
(4) Kaz ciğeri üretimi amacıyla
menşe çiftlikte kesimi yapılan
kanatlı hayvanlar ile menşe
çiftlikte kesimi yapılan ve iç
organlarının çıkartılması
geciktirilen kanatlı hayvanların
kesimhaneye nakillerinde, Hayvansal
Gıdaların Resmi Kontrollerine
İlişkin Özel Kuralları Belirleyen
Yönetmeliğin 25 inci maddesinde
belirtilen sağlık raporunun
bulundurulması zorunludur.
Balıkçılık ürünlerinin nakilleri
MADDE 11
(1) Denizlerden ve iç sulardan
avcılık yoluyla elde edilen
balıkçılık ürünlerinin karaya çıkış
noktalarından doğrudan su ürünleri
toptan satış merkezine, su ürünleri
haline veya işleme tesisine
nakillerinde 10/3/1995 tarihli ve
22223 sayılı Resmî Gazete de
yayımlanan Su Ürünleri Yönetmeliği
kapsamında belirlenen belgeler
kullanılır.
(2) Denizlerden ve iç sulardan
avcılık yoluyla elde edilen
balıkçılık ürünlerinin su ürünleri
toptan satış merkezinden veya su
ürünleri halinden başka il veya
ilçelere nakillerinde bu maddenin
birinci fıkrasında belirtilen
belgelere istinaden düzenlenen
veteriner sağlık raporunun
bulundurulması zorunludur.
(3) Denizlerde ve iç sularda bulunan
üretim tesislerinden yetiştiricilik
yoluyla elde edilen canlı balık ve
balıkçılık ürünlerinin ilçe içi
sevkleri nakil beyannamesi ile
yapılır. İl veya ilçeler arası
sevklerde nakil beyannamesine
istinaden düzenlenen veteriner
sağlık raporunun bulundurulması
zorunludur.
Arı nakilleri
MADDE 12
(1) Arıların ilçe içi nakillerinde
Bakanlık veri tabanından alınmış,
işletme tescil belgesinin
bulundurulması zorunludur.
(2) Gezginci arıcılar, her yılın ilk
hareketinde arılarını başka il veya
ilçelere sevk ederken, işletme
tescil belgesi ile veteriner sağlık
raporu düzenlenmesi için il/ilçe
müdürlüklerine başvurur. Aynı yıl
içinde 31 Aralık tarihine kadar
yapacakları hareketler için, ilk
hareket sırasında il/ilçe
müdürlüğünden alınarak veteriner
sağlık raporuna eklenen ve örneği
Bakanlıkça belirlenen vize belgesi,
arıların gittikleri yerdeki il/ilçe
müdürlüklerinde resmi veteriner
hekim tarafından gerekli sağlık
muayene ve kontrollerin
yapılmasından sonra onaylanır. Vize
belgesinde adı geçmeyen bir yere
arıların sevk edilmek istenmesi
durumunda bir önceki veteriner
sağlık raporuna istinaden yeni bir
veteriner sağlık raporu düzenlenir.
(3) İlaçlama ve benzeri mücbir
sebeplerle il içi hareketlerde vize
işlemi aranmaz. Bu durumda nakil
sonrasında ilgili il veya ilçe
müdürlüğüne bilgi verilir.
Tek tırnaklı hayvan nakilleri
MADDE 13
(1) İşletmesi Bakanlık veri
tabanına kayıtlı, işletme tescil
belgesi bulunan pedigrili/pasaportlu
yarış atlarının ilçe içi
nakillerinde pedigri/pasaportun
bulundurulması zorunludur. İl veya
ilçeler arası sevklerinde pedigri/pasaport
kontrol edildikten sonra veteriner
sağlık raporu düzenlenir.
(2) Yarış ve atlı spor gibi sportif
amaçla yetiştirilen pedigrili/pasaportlu
atların dışındaki at, katır ve
eşeklerin ilçe içi nakillerinde tek
tırnaklı hayvan kimlik belgesi
bulundurulması zorunludur. İl veya
ilçeler arası sevklerinde tek
tırnaklı hayvan kimlik belgesi
kontrol edildikten sonra veteriner
sağlık raporu düzenlenir.
Diğer hayvan nakilleri
MADDE 14
(1) Menşe çiftlikte ölüm-öncesi
muayeneye tabi tutulan ve kesime
gönderilecek olan evcil domuzların
kesimhaneye nakillerinde, Hayvansal
Gıdaların Resmi Kontrollerine
İlişkin Özel Kuralları Belirleyen
Yönetmeliğin 24 üncü maddesinde
belirtilen sağlık raporu
bulundurulur.
(2) Menşe çiftlikte ölüm-öncesi
muayeneye tabi tutulan ve kesime
gönderilecek olan çiftlikte
yetiştirilen tavşanımsıların
kesimhaneye nakillerinde, Hayvansal
Gıdaların Resmi Kontrollerine
İlişkin Özel Kuralları Belirleyen
Yönetmeliğin 26 ncı maddesinde
belirtilen sağlık raporu
bulundurulur.
(3) Menşe çiftlikte ölüm -öncesi
muayeneye tabi tutulan ve kesime
gönderilecek olan çiftlikte
yetiştirilen av hayvanlarının
kesimhaneye nakillerinde, Hayvansal
Gıdaların Resmi Kontrollerine
İlişkin Özel Kuralları Belirleyen
Yönetmeliğin 27 nci maddesinde
belirtilen sağlık raporu
bulundurulur.
(4) Bu maddenin birinci, ikinci ve
üçüncü fıkralarında belirtilen
nakillerde veteriner sağlık raporu
aranmaz.
(5) Bu Yönetmeliğin 8, 9, 10, 11, 12
ve 13 üncü maddeleri ile bu maddenin
birinci, ikinci ve üçüncü
fıkralarında belirtilen nakiller
haricindeki diğer hayvan
nakillerinde bulundurulacak belgeler
ve nakledilen hayvanın menşeinin
belirlenmesi amacıyla uygulanacak
olan ilave hükümler Bakanlıkça
belirlenir ve Bakanlık internet
sayfasında yayınlanır.
Yurt İçinde Çeşitli Hayvansal
Ürünlerin Nakilleri
Etlerin nakilleri
MADDE 21
(1) İlçe içi et nakillerinde, etin
elde edildiği hayvanın kesildiği
kesimhanenin resmi veteriner hekimi
veya yetkilendirilmiş veteriner
hekimi tarafından düzenlenmiş ve
örneği Bakanlıkça belirlenen kesim
raporu bulundurulur. Kesimhanelerden
başka il veya ilçelere yapılacak et
nakillerinde kesim raporu
düzenlenmez, bu sevklerde
kesimhanenin resmi veteriner hekimi
veya yetkilendirilmiş veteriner
hekimi tarafından düzenlenen
veteriner sağlık raporunun
bulundurulması zorunludur.
(2) Kesimhanelerden nakledilecek
evcil tırnaklı hayvanların
karkasları bütün halde veya bütün
haldeki karkasları yarım ya da
çeyrek parça halinde veya yarım
karkasları ise en fazla üç parça
halinde nakledilir. Hayvansal
Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları
Yönetmeliğinin 7 nci maddesi ile
Hayvansal Gıdaların Resmi
Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları
Belirleyen Yönetmeliğin 10 uncu
maddesinde yer alan kurallara uygun
sağlık işareti bulunmayan evcil
tırnaklı hayvan karkaslarının
nakline izin verilmez.
(3) Parçalama tesislerinden
parçalama yapılarak ambalajlanan et
sevklerinde veteriner sağlık raporu
aranmaz. Evcil tırnaklı hayvanların
etlerinin ambalajlanıp paketlenmeden
küçük parçalar veya kıyma halinde
nakline izin verilmez.
(4) Kesimhanelerden kanatlı hayvan
karkasları bütün olarak nakledilir.
Bütün olarak ambalajlanan kanatlı
hayvan karkaslarının kesimhanelerden
parçalama tesislerine, soğuk hava
deposuna veya işleme tesislerine
ilçe içi naklinde kesimhanenin resmi
veteriner hekimi veya
yetkilendirilmiş veteriner hekimi
tarafından düzenlenmiş ve örneği
Bakanlıkça belirlenen kesim raporu
bulundurulur. Kesimhanelerden başka
il veya ilçelere yapılacak kanatlı
hayvan karkaslarının naklinde kesim
raporu düzenlenmez, bu sevklerde
kesimhanenin resmi veteriner hekimi
veya yetkilendirilmiş veteriner
hekimi tarafından düzenlenen
veteriner sağlık raporunun
bulundurulması zorunludur.
Deri, bağırsak, sakatat, kan, tırnak
ve kemik nakilleri
MADDE 22
(1) Deri, bağırsak, sakatat, kan,
tırnak ve kemiklerin ilçe içi
nakillerinde bu ürünlerin elde
edildiği hayvanın kesildiği
kesimhanenin resmi veteriner hekimi
veya yetkilendirilmiş veteriner
hekimi tarafından düzenlenmiş ve
örneği Bakanlıkça belirlenen kesim
raporu bulundurulur. Kesimhanelerden
il veya ilçeler arasında yapılacak
deri, bağırsak, sakatat, kan, tırnak
ve kemik nakillerinde kesim raporu
düzenlenmez, bu sevklerde
kesimhanenin resmi veteriner hekimi
veya yetkilendirilmiş veteriner
hekimi tarafından düzenlenen
veteriner sağlık raporunun
bulundurulması zorunludur.
(2) Kişisel tüketim amaçlı kesim ve
kurban bayramında kesilen
hayvanlardan elde edilen derilerin
ilçe içi nakli Bakanlıkça belirlenen
nakil beyannamesi ile yapılır. İl
veya ilçeler arasında yapılacak
nakillerde nakil beyannamesi
veteriner sağlık raporuna çevrilir.
Yün, tiftik ve yapağı nakilleri
MADDE 23
(1) Yün, tiftik ve yapağının ilçe
içi nakli Bakanlıkça belirlenen
nakil beyannamesi ile yapılır. İl
veya ilçeler arasında yapılacak
sevklerde nakil beyannamesi
veteriner sağlık raporuna çevrilir.
Yumurta nakilleri
MADDE 24
(1) Damızlık yumurtaların, damızlık
kanatlı işletmelerinden
kuluçkahanelere yapılacak olan ilçe
içi nakillerinde nakil beyannamesi
bulundurulur.
(2) İl veya ilçeler arasında
damızlık kanatlı işletmelerinden
kuluçkahanelere yapılacak olan
damızlık yumurta sevklerinde nakil
beyannamesine istinaden düzenlenen
veteriner sağlık raporunun
bulundurulması zorunludur.
(3) İnsan tüketimine sunulan
yumurtaların kanatlı işletmesinden
ambalajlama ve etiketleme ünitesine
ilçe içi nakillerinde nakil
beyannamesi bulundurulur. İl veya
ilçe dışındaki ambalajlama ve
etiketleme ünitesine yapılacak
sevklerde nakil beyannamesine
istinaden düzenlenen veteriner
sağlık raporunun bulundurulması
zorunludur. İnsan tüketimine sunulan
ve mevzuatına uygun olarak
ambalajlanmış ve etiketlenmiş
yumurta nakillerinde veteriner
sağlık raporu aranmaz.
Avlanmış av hayvanlarının nakilleri
MADDE 25
(1) Avlanmış av hayvanlarının ilçe
içi nakilleri 16/6/2005 tarihli ve
25847 sayılı Resmî Gazete de
yayımlanan Av ve Yaban Hayvanları
ile Bunlardan Elde Edilen Ürünlerin
Bulundurulması, Üretimi ve Ticareti
Hakkında Yönetmelik ile 8/1/2005
tarihli ve 25694 sayılı Resmî
Gazete?de yayımlanan Yerli ve
Yabancı Avcıların Av Turizmi
Kapsamında Avlanmalarına İlişkin
Usul ve Esaslar Hakkında Yönetmelik
hükümlerine göre yapılır. Avlanmış
av hayvanlarının il veya ilçeler
arası sevklerinde veteriner sağlık
raporu bulundurulması zorunludur.
Birincil arı ürünlerinin nakli
MADDE 26
(1) Birincil arı ürünlerinin üretici
dışındaki gerçek veya tüzel kişiler
tarafından ilçe içi nakillerinde
müstahsil makbuzu, fatura, irsaliye
veya irsaliyeli fatura
bulundurulması zorunludur. Bu
belgeler il veya ilçeler arası
sevklerde veteriner sağlık raporuna
çevrilir.
(2) Üreticinin kendine ait olan
birincil arı ürünlerinin ilçe içi
nakillerinde nakil beyannamesi
bulundurulması zorunludur. Nakil
beyannamesi il veya ilçeler arası
sevklerde veteriner sağlık raporuna
çevrilir.
(3) Birincil arı ürünlerinin 5996
sayılı Kanun kapsamında kayıt veya
onayı yapılmış işletmelerde
paketlenip etiketlenmesi durumunda
veteriner sağlık raporu aranmaz.
Diğer hayvansal ürün nakilleri
MADDE 27
(1) Kesimhanede kesilen ve
karkasları ölüm-öncesi ve
ölüm-sonrası muayenede insan
tüketimi için uygun olduğu
belirlenen hayvanlardan veya
karkasları insan tüketimine uygun
olduğu belirlenen yaban av
hayvanlarının deri ve postlarından
elde edilen jelatin veya kollajen
hammaddesinin nakli, Hayvansal
Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları
Yönetmeliğinin 73 üncü ve 79 uncu
maddelerinde belirtilen belge ile
yapılır.
(2) Bu Yönetmeliğin 21, 22, 23, 24,
25 ve 26 ncı maddeleri ile bu
maddenin birinci fıkrasında
belirtilen nakiller haricindeki
diğer hayvansal ürünlerin
nakillerinde bulundurulacak belgeler
ile nakledilen hayvansal ürünün
menşeinin belirlenmesi amacıyla
uygulanacak olan ilave hükümler
Bakanlıkça belirlenir ve Bakanlık
internet sayfasında yayımlanır.
Köylerden pazarlara getirilen süt,
yumurta, bal ve gübre
MADDE 28
(1) Hastalık sebebi ile hayvan
sağlık zabıtası komisyonlarınca
alınan kararlar dışında, köylerden
pazarlara getirilen süt, yumurta,
bal ve gübre için herhangi bir belge
aranmaz, bu maddeler için veteriner
sağlık raporu düzenlenmez.
Belgesiz nakillerde yapılacak
işlemler
MADDE 31
(1) Hayvan ve hayvansal ürünlerin bu
Yönetmelik hükümlerine uygun olmayan
şekillerde nakledildiğinin, nakil
sırasında ve sonrasında Yönetmeliğin
30 uncu maddesinde yer alan
görevliler tarafından, nakil sonrası
saha kontrollerinde Bakanlık
personeli tarafından tespiti halinde
Kanunda yazılı cezai işlem
uygulanır.
İlgililere duyurulur.20/12/2011
KIRKLARELİ İL GIDA TARIM VE
HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
Hayvan Sağlığı,Yetiştiriciliği ve Su
Ürünleri Şube Müdürlüğü
|
